Pomidorówka - miniówka

Jest to mini zupa pomidorowa dla niemowlaczka. Mój mały ją wcinał, aż uszy się trzęsły. Na pierwszą zupę pomidorową dobrze jest wybrać polną odmianę pomidora (o ile pora roku pozwala), bo jest on bardziej miękki, soczysty i aromatyczny.

Składniki na 1 porcję
1 mały pomidor
pół marchewki
mały ziemniaczek
pół pietruszki
pół łyżeczki oliwy z oliwek
kilka kawałeczków czerwonej słodkiej papryki (opcjonalnie)

Marchewkę, ziemniak, pietruszkę i paprykę obrać ze skóry, umyć, pokroić na kawałki. Zagotować wodę. Wrzucić pomidora do wrzątku, od razu wyjąć i włożyć pod zimną wodę. Zdjąć z pomidora skórkę. Wszystkie warzywa zalać wrzątkiem, dodać oliwę z oliwek i gotować do miękkości. Przed podaniem zmiksować.

Słodki krem z warzyw

Składniki na 1 porcję:
Pół korzenia pietruszki
Pół marchewki
Mały ziemniaczek
Kawałek słodkiej czerwonej papryki
Kawałek masła śmietankowego extra
Woda

Obieramy warzywa ze skórki (również paprykę), kroimy na kawałki. Zalewamy szklanką wrzątku. Gotujemy 10 minut. Trochę przestudzamy (gdzieś do 40-50oC). Dodajemy kawałek masła. Wszystko miksujemy blenderem, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.